A descoberta da agricultura e domesticação de animais deu-se na zona próxima do ocidente designado por crescente fértil que se deu as transformações mais significativa por volta de 10 mil anos a.C. As mudanças climáticas derem origem a propagação de cereais e selvagens.

O Homem, observador da natureza constatou que certos grãos conservam-se por muito tempo discente aproveitou essa fonte de alimentação e posteriormente, terá posto em prática o que previamente tinha produtos da descoberta do ciclo vegetativo das plantas. Foi uma descoberta fabulosa para o homem, pois começou a conservar alimentos e animais pequenos que apanhavam vivos durante a caca e provavelmente o cão tenha sido o primeiro animal a ser domesticado seguido por outros animais como: cabra, a ovelha, e o carneiro.

Com esta descoberta, o homem tornou-se produtor e deixou de ser nómado passou a produzir de próprios instrumentos de subsistência os cereais e criação de gado, mais esta transformação não se processa de forma igual em todos os locais da terra nem ao mesmo tempo, muitas comunidades de caçador deixaram de actividade recolectora e produziam alimentos para a sua sobrevivência. A agricultura e criação de gado tornaram-se actividades principais dessas comunidades.

Conceitualização de agricultura

A agricultura vem do latim que significa trabalho do campo, arte de cultivar, a raiz latina agro quer dizer terra cultivada ou que pode ser cultivada. A agricultura e a arte ou processo de usar o solo para cultivar plantas com objectivo de obter alimento, fibras, energia e matéria-prima para as indústrias. A agricultura e tida como o inicio das civilizações.

Tudo começou nesse momento misterioso e imenso e conhecemos como pré-história quando nossos distantes antepassados conseguiram domesticar as primeiras espécies vegetais isto teria ocorrido a cerca de 14 mil anos.

As consequências desta descoberta foram estremecidas: A pareceram as primeiras aldeias os acolhedores nómadas transformaram se em camponeses sedentários. A actividade agrícola foi predominante para economia por milhares de anos antes da revolução industrial. E sem alimento a vida não e possível, conhecer como e porque as sociedades pré-históricas começaram a cultivar a terra e criar o godo mudando a sua forma de vida e plantando o germe das futuras civilizações.

A base fundamental de economia moçambicana consistia na agricultura de cereais, principalmente de mapira e de mexoeira. Em algumas regiões a sul do rio Zambeze essa actividade económica era acompanhada pela criação de gado bovino, a norte como a sul daquele rio a recolherão constituía um contributo indispensável a dieta alimentar. Outras actividades económicas como a olaria, a tecelagem e metalurgia de ferro estavam bastante desenvolvidas, mas só em alguns casos, como por exemplo, no estado de Zimbabwe.