Segundo Cantarella, adubação é a prática agrícola que consiste no fornecimento de adubos ou fertilizantes ao solo, de modo a recuperar ou conservar a sua fertilidade, suprindo a carência de nutrientes e proporcionando o pleno desenvolvimento das culturas vegetais.

De acordo com Furlani e uma prática de adição ao solo de substâncias, produtos ou organismos que contenham elementos essenciais ao crescimento das plantas.

Sengundo Biologo Mario Leal adubação é a reposição dos nutrientes retirados do solo pelas plantas e pela chuva.

A adubação correcta aumenta a produtividade agraria. A adubação pode ser feita com adubos orgânicos, estes adubos são obtidos a partir da decomposição de restos de plantas ou de esterco de animais (bovinos, aves, etc), pela acção de micro-organismos e também das minhocas.

A adubação pode também ser feita por adubos inorgânicos que são obtidos a partir de extracção mineral ou refino do petróleo, exemplos ureia, NPK e fosfato. A vantagem deste tipo de adubo e que eles se apresentam na forma iónica, seus nutrientes é absorvida pelas plantas com maior facilidade e o resultado e mais rápido.

Adubação em cobertura  

Existem nutrientes que devido as suas características ou devido às características da  cultura devem ser aplicados parceladamente, tal como Nitrogênio (sulfato de amônia, uréia e  nitratos) e o Potássio.

A adubação em cobertura é realizada:

• Antes do máximo de absorção pela planta;
• Planta deve permitir o tráfego;
• Estádio de desenvolvimento da planta;
• Normalmente é realizado com a operação de cultivo.

Já a adubação de manutenção deve ser feita em função da espécie, idade e porte da planta,  da análise de solo e do potencial de produção que a lavoura tem, devendo repetidas quatro vezes  aproximadamente, enquanto houver humidade no solo.

Actualmente, existem diversos tipos de adubos, que podem ser aplicados nas formas  sólidas, granuladas e líquidas. Existem ainda produtores que aproveitam a tecnologia de irrigação  para adubarem suas lavouras. Essa técnica é chamada fertirrigação. A adubação pode ainda ser feita pelo solo ou através das folhas.