Os hábitos alimentares possuem grande influência na promoção de saúde, por fazerem o papel de prevenção a vários males existentes no nosso quotidiano, e por ser um elemento presente em todas as culturas, pois nelas são reflectidas as diferentes concepções de valores, crenças e proibições.

Segundo Cheung (2007), os modelos alimentares adoptados pelos indivíduos são determinados por um conjunto de restrições, regras, representações e práticas de consumo que podem variar entre as culturas, bem como entre os grupos de consumidores de uma mesma sociedade.

Aspectos psicológicos

• Desentendimentos,
• Imposição,
• Preferências,
• Ansiedade,
• Contrariedade,
• Saúde,
• Solidão,
• Felicidade e Aparência Pessoal.

Aspectos sociais

• Compartilhamento,
•  Cultura/ Senso Comum e
•  Convívio.

Aspectos económicos

• Quando se tem dinheiro e
•  Quando não tem dinheiro.

Pode se dizer que, a escolha alimentar é influenciada por factores neste trabalho caracterizados tais como: psicológicos, sociais e económicos, sendo que os mesmos interferem na escolha alimentarem de formas diferentes, pois dependem da vivência individual que é adquirida no convívio em sociedade.