O caule é o órgão da planta que faz ligação entre a raiz e as folhas. Só existe em plantas traqueófitas.
Quanto a alimentação:
Os caules carnudos de algumas plantas, como os bolbos, tubérculos e rizomas servem para alimentação do homem. Exemplos: cebola, alho, batata, cana-de- açúcar.
Quanto a economia
Os caules são utilizados como matéria-prima para construção de casas, fabrico de mobílias e lenha.
Quanto a medicina
Alguns caules curam certas doenças tais como: tosse, perturbações intestinais e constipações.
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